L'huile de saumon, ou plus précisément l'huile de chair de saumon, s'utilise depuis des siècles, aux prémices du Pôle Nord, les Esquimaux exploitent cette huile et s'en nourrissent.
Ainsi, l'huile de Saumon, contribue à garder les peuplades du Grand Nord en pleine santé, mais leur assure en parallèle un taux de maladies cardio-vasculaire , des plus faibles au monde, avec leurs cousins du Sud : les Crétois. De récents travaux scientifiques permettent de mettre en évidence les principales vertus de l'huile de saumon. La nourriture trop riche des occidentaux, et plus précisément des Européens, en acides gras saturés, fait irrémédiablement monter la courbe du mauvais cholestérol. De ce fait, l'huile de Saumon, qui se prend sous forme de gélules, constitue une pharmacopée reconnue, visant à réduire significativement le taux de mauvais cholestérol , le plus souvent, responsable des maladies cardiaques et autres infarctus. La formidable vertu de l'huile de saumon se comprend facilement, et d'après des analyses poussées sur sa composition ; cette huile, d'une richesse bienfaitrice en acides gras essentiels polyinsaturés, agit rapidement et sans effets indésirables.
En effet, la présence de ces acides gras essentiels , sous la forme d'EPA (acide eicosapentaénoïque) et de DHA (acide docosahexaénotique), participent à faire diminuer le LDL-cholestérol, les triglycérides, et bien sûr, a prévenir l'apparition d'arthérosclérose. En définitive, des recherches ont récemment confirmé, que la prise quotidienne d'huile de saumon avec du curcuma longa en gélule  améliore significativement la santé chez l'homme et bien sûr chez la femme, mais améliore de la meilleure des manières le bilan lipidique .
Alors pour tenir la forme des Esquimaux, par n'importe quel temps, et en parallèle prendre soin de votre coeur et de vos artères, n'oubliez pas l'huile de saumon !L'huile de saumon traite également efficacement l' angine de poitrine.

http://www.notretemps.com/sante/huile-de-saumon-cholesterol-maladies-cardio-vasculaires,i8526

http://www.mr-plantes.com/2010/08/huile-de-saumon/

http://wamiz.com/chiens/forum/huile-de-saumon-sauvage-nutrivet-des-avis-28703.html